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Flúor en la sal |
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Acuerdos internacionales a favor de la fluoración de sal en el mundo.
Introducción
La caries dental es un problema de Salud Pública que ha afectado a la humanidad durante siglos. El daño que causa es acumulativo e irreversible y requiere de mucho tiempo y recursos para su tratamiento. Produce: Trastornos funcionales, digestivos, estéticos, fonéticos y mucho dolor, especialmente en la niñez.
¿En qué nos ayuda la Sal fluorurada? El Sistema Nacional de Salud promueve la fluoruración de la sal por ser: Una medida preventiva que reduce la aparición de la caries dental. De mayor beneficio para la población de más riesgo: los niños. De fácil utilización por toda la población.
Antecedentes
En 1935, Dean & Elvove, demostraron el efecto preventivo del flúor y la determinación de la dosis ideal.
A partir de la fluoruración del agua como método de prevención de la caries en los Estados Unidos en la década de los años 40, se da inicio en múltiples países del mundo.
En 1943, se inicia la fluoruración del agua potable en Michigan, EUA.
En Suiza en el año de 1946, Wespi fue el primero en agregar fluoruro de sodio a la sal, partiendo de la experiencia en la adición de yodo para la prevención del bocio endémico. La dosis utilizada fue de 100 mg. por kilo de sal.
En 1954, El Dr. Thomas Marthaler inició la fluoruración de la sal en Cantón de Vaud, Suiza, utilizando una dosis de 90 ppm y reportó a los cuatro años una reducción de la caries dental del 22%, en niños que habían consumido sal fluorurada.
En 1948, La Organización Mundial de la Salud (OMS) promulga la primera resolución para el empleo de la fluoruración del agua.
En 1956 se inicia la fluoruración de la sal en Suiza (Wespi H. J.)
En 1967, se inició un proyecto piloto en la República de Colombia, en el Departamento de Antioquia. El estudio duró 7 años y se comprobó un efecto cariostático similar al del agua fluorurada.
En 1977, Marthaler y colaboradores concluyeron después de varios estudios que el nivel óptimo de flúor en sal es de 250 ppm. Por cada kilo de sal.
En 1979. La Organización Panamericana de la Salud, recomendó la fluoruración de la sal de consumo humano para los países de las Américas, como el mejor método de prevención masiva de la caries dental.
En 1982, en Viena, Austria, se realizó la Conferencia Internacional sobre Fluoruros, concluyendo que su uso debía extenderse sin demora a todas las poblaciones del mundo.
En 1986, La Fundación W. K. Kellogg, apoyó tres proyectos de fluoruración de la sal. En Costa Rica, México y Perú (1988).
En Europa, Francia en 1986 inicia la fluoruración de la sal.
Fluoruración de sal en América Latina
En 1988, Inicio de la fluoruración de la sal en las Repúblicas de Costa Rica y Jamaica.
En 1989, Iniciación y distribución de la sal fluorurada en la República de Colombia.
En 1991, se llevó a cabo el Seminario Internacional de Fluoruración de la Sal en México, con los auspicios de la OPS/OMS – W. K. Kellogg Foundation, el mes de abril. Y se extiende a toda la República Mexicana el proyecto iniciado en el Estado de México.
En 1991, inicio de la fluoruración de la sal en Uruguay.
En 1993, inicio de la fluoruración de la sal en Perú.
En 1996 inicio de la fluoruración de la sal en Bolivia.
En 1997, inicio de la producción y comercialización de la sal fluorurada en Ecuador. |
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